Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ССУЗов » Машиностроение. Слесарное дело. Пищевая промышленность. Швейное производство
Каталог товаров:
 |
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Валентин Ивашов1990 руб
Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. 2010. Для студентов вузов мясной промышленности. |