Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ССУЗов » Сфера обслуживания. Повар. Бармен. Парикмахер
Каталог товаров:
 |
Организация производства на предприятиях общественного питания. Лидия Радченко229 руб
В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания". Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Из серии: Среднее профессиональное образование (Феникс) 2013. Учебник рассчитан на студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей. |