Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств. В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1985 года (издательство "Россельхозиздат"). Рассчитана на широкий круг читателей. 2012