fermentum, греч. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Ферме?нты или энзи?мы (от лат. Реагенты в реакции, катализируемой ферментами, называются субстратами, а получающиеся вещества — продуктами. ????, ??????? — закваска) — обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах. Ферментативная активность может регулироваться активаторами и ингибиторами (активаторы — повышают, ингибиторы — понижают). Ферменты специфичны к субстратам (АТФаза катализирует расщепление только АТФ, а киназа фосфорилазы фосфорилирует только фосфорилазу). 2012. Белковые ферменты синтезируются на рибосомах, а РНК — в ядре.