Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. Михаил Могильный
4141 руб
Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в образовательных учреждениях. Сборник относится к технической документации. 2011. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание детей.