Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ССУЗов » Сфера обслуживания. Повар. Бармен. Парикмахер
Каталог товаров:
 |
Русская кухня: блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка. Владимир Усов1091 руб
Особое внимание уделено выпечке изделий из разных видов теста. Рассмотрена технология приготовления блюд из овощей, бобовых, грибов, молока и яиц, зерновых культур, исключительным богатством которых характеризуется русская кухня. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Рассказано об истории появления многих блюд на русском столе, в том числе незаслуженно забытых, о традициях и правилах оформления блюд, способах их подачи к столу, пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Из серии: Основы кулинарного мастерства (Academia) 2008. Может быть полезным для всех, кого интересуют традиции русской кухни. |