Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ССУЗов » Биология. Химия
Каталог товаров:
 |
Микробиология, физиология питания, санитария. Елена Рубина, Виктория Малыгина450 руб
Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии. Для учащихся ГОУ среднего профессионального образования. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания. Из серии: Профессиональное образование (Форум) 2011. Может быть рекомендован для работников сферы общественного питания. |