Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ССУЗов » Товароведение. Экономика. Делопроизводство
Каталог товаров:
 |
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Нина Косолапова, И. Рыжова, Надежда Прокопенко319 руб
Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. 02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ. 01) по профессии 100701. 02. Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". 01 "Продавец, контролер-кассир". Из серии: Непрерывное профессиональное образование (Academia) 2012. Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования. |