Книга рассчитана на широкий круг читателей. В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использоватьв домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясныепродукты, как избегать потерь при их переработке, как готовитьвкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты стариннойрусской кухни. 2012. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1989 года (издательство "Росагропромиздат").