Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Нина Головина, Елена Авдеева
1446 руб
Описаны основные этапы метаболизма, существующие при микробиологическом синтезе, а также системы, регулирующие этот процесс. Книга представляет собой вводный курс к изложению биохимических процессов, протекающих при биосинтезе целевых продуктов ферментации. 2011. Предназначена для студентов химических, фармацевтических и пищевых специальностей вузов, изучающих биотехнологию, а также научных и практических работников.