Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Дом. Досуг. Семья » Кулинария. Напитки » Энциклопедии, словари и справочники
Каталог товаров:
 |
Все о специях471 руб
В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. ), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр. Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
|