Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Учебная литература. Образование. Педагогика » Литература для ВУЗов » Туризм. Сервис
Каталог товаров:
 |
Санитария и гигиена питания. Елена Рубина709 руб
Изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Учебник создан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Приведены основные положения действующих законов и нормативно-правовых актов в области гигиены и санитарии питания. Освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Во 2-е издание добавлены контрольные вопросы в конце каждой главы, внесены изменения, касающиеся контроля загрязнения воздушной среды, гигиенические требования к безопасности рыбы и рыбных продуктов, организации питания школьников. ru/id/1374691">сферы общественного питания. Может быть полезен работникам 0.0249
|
| © 2012 - Nakupit.ru - интернет магазин |