Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Технические и естественные науки » Естественные науки » Химические науки
Каталог товаров:
 |
Агабальянца Г.Г. Химико-технологический контроль виноделия1420 руб
Приведено конкретное описание методов контроля винодельческого производства. В книге впервые широко излагаются современные научные основы химико-технологического контроля всех производств винодельческой промышленности: первичного виноделия виноградных вин, выдержки и обработки их, производства игристых вин, получение виноматериалов для плодово-ягодных вин, коньяка, переработки вторичных продуктов виноделия, контроля качества вспомогательного сырья и материалов. 2012. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1968 года (издательство "Москва Пищевая промышленность"). |