Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
890 руб
Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества. Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов. 2012. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1967 года (издательство "Пищевая промышленность").