Все ее авторы - итальянские шеф-повара ведущих ресторанов - дарят читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Очередная книга серии METRO MENU представляет собой уникальное собрание блюд итальянской кухни. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. В книге собраны актуальные тенденции итальянской кухни, приоткрыты профессиональные секреты, наглядно показаны тонкости приготовления блюд. Из серии: Metro menu
2011. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд.