Каталог товаров:

Книги

Мультимедиа

Детский мир

Консоли. Игры для PC, PS, Wii, Xbox, NDS

Про птицу. Алексей Виноградский

621 руб

Тысяч десять лет прошло, как минимум. Вряд ли где-либо сохранился исторический документ, который мог бы с точностью сказать, когда человек приручил дикую птицу и сделал ее частью своей диеты. А еще чили из индейки и сувлаки из курицы, цыплят качиаторе и тандури мунг, карри из петушиных гребешков, фуа-гра с бальзамическими грушами и много других. Представляете, сколько за это время люди придумали рецептов? Из них мы и выбрали – острые куриные крылышки «Баффало» и жюльен из курицы с грибами, куриные ножки в чесночных сухарях и бедрышки с медом, рождественскую индейку и гуся с квашеной капустой, цыплят в имбирной глазури, рагу из утки с репой и тушеную курицу с галушками. Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Есть в этой книге мастер-классы по разделке птицы и удалению костей, рецепт ароматного куриного бульона и советы по подготовке дичи. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели.
Из серии: Книга Гастронома
2010. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

0.0259