Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Бизнес-литература » Менеджмент. Управление » Управление персоналом. Психология управления » Подбор персонала
Каталог товаров:
 |
Ресторанный персонал. Как избежать проблем. Дмитрий Солдатенков624 руб
Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Из серии: Энциклопедия ресторатора 2005 |