Накупить товаров
в интернет-магазине!
в интернет-магазине!
| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Медицина. Здоровье » Справочная литература по медицине
Каталог товаров:
 |
Химико-технический контроль консервного производства. 5-е издание, переработанное и дополненное490 руб
Дается оценка качества готовых продуктов. В книге исследованы вопросы отбора средней пробы и подготовки ее к анализу, рассматриваются методы определения сухих веществ, влаги, кислотности и спирта, углеводов, общего количества жира и исследование жиров, определение азотистых соединений и сероводорода. 2012. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1962 года (издательство "Пищепромиздат"). |