Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Творо?г (также допустимое ударение — тво?рог) — кисломолочный продукт. В соответствии с этим различают жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (не более 3 %). Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. 2012. К полужирному относят также мягкий диетический творог.