Традиционно изготавливался из баранины, жареной на металлических или деревянных прутьях (шиш). High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Шашлы?к (другое название шиш-кебаб) — блюдо кочевых народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. 2012. Блюда, приготовленные на вертеле, традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена, однако именно шашлыком называется баранина, жареная на металлических или деревянных прутьях (шиш).