Специальные разделы посвящены способам переработки грибов (сушке, солению, маринованию, консервированию), а также рецептурам блюд и различных изделий, приготовляемых из грибов). Книга знакомит читателей с основами микологии (наука о грибах), видами, химическим составом, пищевой ценностью грибов, организацией их сбора. Производитель: Экономика (Букинистика). Книга ветхая, задняя часть обложки оторвана и держится только за счет кусочка пластыря.